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盘锦前景无限 | 全球驼奶应用现状

文章出处:pj.tddzs.com | 发布时间:2020-08-21 09:01

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国外对驼乳的应用现状

驼乳在医疗辅助方面有着惊人的功效。从非洲大峡谷到中亚,经常能听到人们关于骆驼乳可以治疗肺结核,胃溃疡,肠胃炎等的说法。在许多骆驼饲养国家,饲养者认为骆驼乳有医学价值,尤其对于水肿,黄疸以及肺和脾脏疾病。有研究证实驼乳在疟疾、黄疸、肠胃疾病和咳嗽(肺炎)等疾病的治疗中发挥重要作用。饮用骆驼乳能成功控制肝硬化、佝偻病、哮喘和贫血等疾病的病情,同样也可使胆道闭锁儿童的病情得到控制,并维持生命直到实施换肝手术。由于骆驼初乳具有通便的功效,因而也被称作“黑乳”。

印度的研究文献报道了骆驼乳辅助治疗一些重大疾病,包括肺结核在内的医学价值(Ilse,2004)。另外,它还作为病人康复的良好能量补充。

驼乳富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶菌酶,这两种具有杀菌作用的物质可强化人体的免疫系统,因此科学家认为骆驼奶有助于辅助治疗癌症或艾滋病等免疫缺陷疾病,是这些疾病患者的理想饮品。在哈萨克斯坦,骆驼乳作为癌症化学疗法的辅助剂,尤其对于那些消化器官癌症。

在俄罗斯,有许多医院给病人饮用骆驼乳帮助治疗肺结核、节段性回肠炎和糖尿病,用量达到每天一升。另外,发酵骆驼乳中乳酸菌含量很高,能够有效包括芽孢杆菌,金黄色葡萄球菌和大肠杆菌在内的病原菌,用来治疗一些胃肠道疾病。

驼乳在防治糖尿病、控制高血压、改善动脉硬化和骨质疏松方面具有积极地效果。印度比卡内尔的国家骆驼研究所经过人体临床试验证实,饮用骆驼奶可帮助Ⅰ型糖尿病患者大幅减少胰岛素的注射量并提高患者生存质量。

医学家认为这是因为骆驼奶含有大量不会被胃酸分解破坏的降糖活性物质。肯尼亚骆驼奶制品公司正在同医学研究所合作,探讨骆驼奶在防治糖尿病和冠心病上所起的作用。驼乳对消化道溃疡,高血压等疾病都有医疗辅助作用。另外,科学研究也显示,驼乳含有抗菌和抗病毒因子。临床试验显示,定期饮用驼乳的传染病患者(像肺结核患者)其康复速度显著快于不饮用驼乳的患者。

驼乳的丰富的营养价值和保健功效,已经开始引起人们更多的关注。目前,联合国粮农组织已经在一些国家开始了推广驼乳的活动,随着驼乳的益处被广泛宣传,驼乳身价倍增。

在索马里、肯尼亚等适宜大量饲养骆驼的国家,骆驼奶加工已经成为当地一项前景可观的产业。出生于英国的南希•阿贝迪拉曼在毛里塔尼亚已经经营了15年的骆驼奶制品行业。在联合国粮食与农业组织帮助下开发生产一种别号“骆驼波特”的干酪,并积极争取获得出口许可证。

哈萨克斯坦的游牧民在电力短缺的地区使用一种有数个世纪之久的古老方法来储存骆驼奶,将新鲜驼奶加工成一种被称为舒巴特(Shubat)的当地美食。在哈萨克斯坦古都一家现代化工厂生产一种名为“Kourt”的硬质干酪以及一系列骆驼奶制糖果。与此同时,维也纳的一家巧克力商也正准备将一种低脂肪骆驼奶巧克力投放市场——准备工作在奥地利进行,原料是骆驼奶粉。这种巧克力在的市场潜力可达到2亿美元。

据英国广播公司(ABC)报道,如果联合国的努力能够见效的话,驼奶以及用驼奶制成的奶酪、冰激凌和巧克力将很快摆上西方零售商的货架。VITAL CAMEL MILK LTD.公司是世界上第一家加工和生产驼乳及其高附加值产品的乳品加工企业,于2005年6月在肯尼亚的南尤基镇(Nanyuki)建立加工厂并投产,产品涵盖巴氏杀菌驼乳、酸驼乳以及冰激凌等,市场销售供不应求。

目前,国际市场上对骆驼奶的需求远远大于供应,从西撒哈拉到蒙古,市场上对骆驼奶的需求一直在逐年增加,仅阿拉伯国家估计就有2亿潜在的消费者。因此发展驼奶产业前景十分广阔。联合国粮农组织专家预计,如果正确投资,全球的市场潜力将达到100亿美元。
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