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渝中蒙古人把骆驼当做五畜之王,被列入世界非物质

文章出处:yuzhong.tddzs.com | 发布时间:2020-08-12 19:51

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蒙古人将马、牛、骆驼、绵羊和山羊称为“五畜”,也叫“五宝”,其中骆驼被尊称为“五畜之王”。骆驼不仅用于物资运输工具,还可提供肉食、皮毛、奶制品等。蒙古人对骆驼有深厚的情感,形成了独特的“骆驼文化”。




骆驼奶被誉为“沙漠软黄金”

骆驼全身都是宝,肉和毛皮都是牧民赖以生存的必需品,骆驼奶更被誉为“沙漠软黄金”“长寿奶”。母驼泌乳期产乳量为340升。骆驼奶里包含有五种特殊成分,由胰岛素因子、类胰岛素生长因子、奶铁蛋白、免疫球蛋白和液体酵素组成,这些“长寿因子”的有机组合,可以使人体日渐衰老的所有内脏器官都能得到年轻态的修复。骆驼奶里还含有许多人们未知的人体所需的稀有元素。

此外,驼奶还有解蛇毒和治疗静脉曲张的独特疗效。长期服用驼奶,可增强体力和提高预防疾病能力。驼奶中所含的维生素C比任何奶类都多,维生素C有抗氧化作用,可延缓衰老,同时,驼奶中的维生素C可以帮助铁质的吸收,也能帮助制造血红素,因此具有治疗贫血的功效。驼奶中含有大量钙质,可以强健骨骼和牙齿,预防儿童佝偻病。驼奶还有降低胆固醇,降低血脂,治疗肝病的功效。驼奶适合饮用的人包括老人和儿童、糖尿病患者、免疫力低下和手术后恢复体能的人等。骆驼奶对人类的防病、健康和长寿有不可估量的价值。因此,用驼奶制作的奶产品,如奶干、奶酪等产量都很低,市场上很难看到,往往一上货架,就被抢购一空。

驼乳中还含有胰岛素因子、类胰岛素因子、液体酵素等降糖功效因子。因此,长期饮用驼奶可增强体力和提高预防疾病的能力。驼乳中富含的维生素C可起到抗氧化,延缓衰老的作用,且维生素C可帮助铁质的吸收,还可帮助制造血红素,从而起到治疗贫血的功效。驼乳中富含的钙,可以强健骨骼和牙齿,预防儿童佝偻病。驼乳中富含的降糖功效因子使得驼乳更适于糖尿病患者饮用。随着驼乳成分的深入研究,以驼乳为辅助治疗疾病的研究随之增多,并且都获得了显著地效果,其中包括驼乳治疗自病症、胃肠道疾病、乙肝、酒精肝、肾病、糖尿病、癌症等等。由此可知,驼乳对人类的防病,健康和长寿有着不可估量的价值,从而被誉为“沙漠白金”,“沙漠软黄金”,“长寿奶”。

不寻常的劝奶和挤奶方式 
 
作为畜牧业国家,产羔是春季生产头等大事。蒙古人将马、牛、骆驼、绵羊和山羊称为“五畜”,也叫“五宝”,其中骆驼被尊称为“五畜之王”,骆驼不仅能解决物资运输问题,还可以提供肉食皮毛、奶制品等。蒙古人对骆驼有深厚的情感,形成独特的“骆驼文化”,其中“母驼劝奶习俗”还被列入迫切需要保护的世界非物质文化遗产名录。

随着驼乳医疗功效认可度的提升,驼乳的需求量不断增多。驼乳及其乳制品产量都较低,往往一上货架,就被抢购一空。据研究表明,骆驼属于产乳量较低的反刍动物,产乳量约为1.5-2kg/d。此外,骆驼的劝奶及挤奶方式也是不同寻常。

蒙古牧民用悦耳动听的音乐安慰遗弃幼羔的母驼,恢复母驼的“情感”和业已中断的母子感应联系;用同样办法抚慰失去幼羔的母驼,使之“领养”其他的驼羔,消除母驼因失去“子女”而产生的悲伤。产羔季节,在牧区你就可以经常看到,牧民在母驼旁边,拉着马头琴,唱着歌颂母爱的长调,述说着情谊。悠扬的琴声,回荡在空旷的草原上,感人的话语,催人泪下。母驼在听到这一切后,眼中涌出泪水,无声地哭泣,渐渐开始接纳自己的孩子并哺乳。挤奶时,驼乳不像牛乳那样容易挤出。骆驼较为认生,自身保护意识强,挤奶者必须先与骆驼建立良好关系,而且母驼必须嗅到幼驼的气味才会分泌乳汁。

电影《哭泣的骆驼》是2003年蒙古年轻导演宾巴苏伦在德国慕尼黑影视学院学习时拍摄的毕业作品,该片充分体现了蒙古人具有丰富的动物心理学知识,讲述的正是劝驼哺乳的故事。该电影先后获得巴伐利亚电视奖、巴伐利亚电影奖和德国电影奖,并于2005年获得奥斯卡奖提名,也成为蒙古第一部获得奥斯卡奖提名的电影。


 
“母驼劝奶”进入非遗名录
 

“对牛弹琴”这个成语,说的是讥笑听话的人不懂对方说的是什么。比喻对蠢人谈论高深的道理,白费口舌,用以讥笑说话的人不看对象。然而,在蒙古对“对驼拉琴唱歌”却有重要经济意义和社会价值。牧民并不是做无用功,骆驼能听得懂,双方传递的是真情。

 
蒙古雌性骆驼每两年繁殖一次,怀孕期为13个月,翌年3月至4月生产,每胎产1仔。幼仔出生后不到1小时便能站立,并能跟随母驼行走,直到1年以后才分离。然而,无论是初次生产的母驼,还是多次产仔的母驼,在驼羔出生后,都不让驼羔吃奶,将驼羔驱离自己身边,不许接近。蒙古牧民用悦耳动听的音乐安慰遗弃幼羔的母驼,恢复母驼的“情感”和已中断的母子感应联系;用同样办法抚慰失去幼羔的母驼,使之“领养”其他的驼羔,消除母驼因失去“子女”而产生的悲伤。产羔季节,在牧区你就可以经常看到,牧民在母驼旁边,拉着马头琴,唱着歌颂母爱的长调,述说着情谊。悠扬的琴声,回荡在空旷的草原上,感人的话语,催人泪下。母驼在听到这一切后,眼中涌出泪水,无声地哭泣,渐渐开始接纳自己的孩子并哺乳。
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